Gezonde-vega-burger-binnen-10-minuten-op-tafel!

1477485227

Lekker uitgebreid lunchen of heb je juist helemaal geen zin om te koken maar wil je wel even genieten? Deze vegaburger is een perfecte gebalanceerde lunch, maar ook heerlijk als diner als je in je eentje op de bank zit (of met vriend(in)). Dit broodje-burger is makkelijk te maken, snel klaar en zit boordevol groente, vezels, vitamine en mineralen!

Ingrediënten:

1 Italiaanse bol (of een andere bol naar keuze)
Handje bladspinazie
1/4 broccoli
1/2 rode ui
Spicy bean burger van Vivavivera (of een andere vegetarische burger naar keuze)
Kokosolie om in te bakken

Bereidingswijze:
  • Verwarm de kokosolie in een pannetje en bak daar de vegetarische burger in.
  • Wok ondertussen in een andere pan 3/4 van de spinazie, de ui en de broccoli.
  • Snijd de Italiaanse bol doormidden en beleg deze met de overige bladspinazie.
  • Als de burger klaar is leg je deze bovenop het bedje van spinazie bladeren en zodra de groente gaar is kun je die er ook over heen leggen.
  • That’s it! Enjoy en geniet van deze heerlijk makkelijke en snelle vegaburger!

Vriendelijke Groet,

Maartje Bregman