Havermoutbrood

Havermout in de ochtend is super populair, maar elke keer dat zelfde bakie oats wordt misschien wel een beetje saai! Daarom verwerkte ik die super gezonde havermout in een brood! Een plakje als ontbijt, maar je kan het natuurlijk ook lekker mee nemen naar je werk. Maak het brood op zondag en geniet de hele week van een heerlijke broodje!

Ingrediënten

  • 3 eiwitten
  • 200g havermout
  • 50g rozijnen
  • 1 el kaneel
  • 1 el chia zaad
  • 1 el lijnzaad
  • 1 el hennepzaad
  • 50g kokos

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Klop de eiwitten stijf
  • Doe de overige ingrediënten in een aparte kom en mix goed door elkaar
  • Voeg de eiwitten toe
  • Vet de cakevorm in en doe het beslag in de vorm
  • Zet voor 30 minuten in de oven. (Houdt de cake gied in de gaten, leg eventueel een alluminiumfolie erover heen als die te snel bruin wordt.)

Heerlijk met een beetje pindakaas, honing of fruit!

Liefs,
Maartje

Instagram
Facebook
Youtube